lunedì 18 marzo 2013

SOLO PER GOLOSI

Photo by Camilla Anchisi for "I fall in chocolate"

Buongiorno!
Come avete passato il weekend?
Il mio è stato un'altro fine settimana intenso,
ma questa volta non di lavoro bensì di passeggiate in montagna
chiacchiere in famiglia
e gran mangiate di dolci!

Questo post capita proprio "a fagiolo": ne avevo previsto la pubblicazione
venerdi scorso ma ho avuto qualche problemino tecnico
con il mio computer e blogger che, per fortuna, sono riuscita poi a risolvere!

Quello che vi propongo oggi è un dolce davvero delizioso, 
di cui ho trovato la ricetta su "Torte sfoglie & Co" di Elle Chic & Gourmande:
le CROSTATINE CON CIOCCOLATO E BANANE!

Chi le ha assaggiate non ha saputo resistere:
sono davvero deliziose e facili da preparare!

Photo by Camilla Anchisi for "I fall in chocolate"




Volete provarle?
Ecco cosa vi serve:

- Pasta frolla per la base (io l'ho preparata seguendo le indicazioni che ho trovato qui)
- 200 gr di cioccolato fondente
- 1 banana
- malto alle mandorle
- 15 cl di panna acida
- 6 stampi per crostatine (quelle che ho usato io erano di 12cm di diametro)

...e come procedere:

Preparate la pasta frolla e lasciatela riposare
in frigo per almeno mezz'ora
Preriscaldate il forno a 180°

Stendete la pasta frolla in modo uniforme con l'aiuto di un mattarello
e ritagliate 6 dischi da riporre ognuno nel proprio stampo per crostata;

Ricoprite la pasta con della carta forno e posatevi sopra dei fagioli secchi
prima di infornare cuocendo in bianco per 10 minuti;

Togliete le formine dal forno ed eliminate i fagioli prima di procedere con la cottura
per altri 5 minuti fino a che le basi delle crostatine non siano dorate;

Finita la cottura togliete le formine dal forno e lasciate raffreddare,
nel frattempo preparate la crema facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato
e la panna acida a fuoco basso;

Distribuite il malto di mandorle sulle basi delle crostatine
e coprite il tutto con la banana tagliata a rondelle sottili;

 Versate la crema al cioccolato e stendetela in maniera uniforme
a copertura delle banane;

Se volete, in aggiunta, potete guarnire le crostatine:
io l'ho fatto usando una stella di pasta frolla;
Conservate in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirle
magari per merenda e con una bella tazza di the caldo...
Mmm, che bontà!

Questa volta vi lascio con una piccola sorpresa!
Durante la preparazione di questa ricetta mi sono divertita a girare questo video:
notate chi mi ha fatto da assistente d'eccezione!


Chocolate & Banana Tart from i fall in chocolate on Vimeo.

14 commenti:

  1. Le tue foto inducono quanto meno all'assaggio, sembrano buonissime queste tartelette! Ma il video? Fantastico, Sei bravissima!! Un ottimo inizio della settimana. grazie! Martina

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    1. Grazie! Le crostatine meritano: da quando le ho scoperte questa ricetta è salita nella mia top ten dei dolci favoriti! :P

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  2. Camnilla, sei fantasticaaaaa!! La ricetta deve essere strepitosa, ma tu, il post, il video...wow!!!!

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    1. Grazie Mariarita! E' un periodo di esperimenti culinari e non solo!
      L'importante è divertirsi!
      p.s. ...se poi provi a fare anche tu le crostatine fammi sapere cosa ne pensi!
      Un bacione! ;)

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  3. mmmmmm...queste crostatine sembrano davvero buonissime!! E quanto mi sono divertita a guardare il tuo video....senza parlare del tuo simpaticissimo assistente!! ha ragionelui a leccarsi i baffi!! :)
    Un abbraccio e buon lunedì!
    Grazia

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    1. ahahaha Maya è rimasta tutto il tempo a supervisionare i lavori in cucina: pareva quasi volesse mangiarsi lei le crostatine, peccato che il cioccolato per i mici sia come veleno...

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  4. Ciao Camilla,
    queste crostatine sono magnifiche!!!!
    Le foto, come sempre, sono splendide.... ;-)

    A presto,
    Bianca

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  5. Ma sai fare di tutto! Grafica,foto, animazione, video....sei bravissima davvero! Complimenti anche per la tua gattina: troppo tenera!
    Un abbraccio Stefania

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  6. ci siamo lette proprio nel pensiero!
    Io compro e tu fai!!!! ma la cioccolata è qualcosa di divino no?
    Un bacio!

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  7. GNAM GNAM .... queste crostatine si presentano da sole..... certo che il video è strepitoso guardandolo si sente anche il profumo dei dolci , e con quella leccabaffi di Maya, il filmatino è proprio perfetto.
    ciao
    Sandra

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  8. Lo so che ti scrivo in un post vecchio ma devo farti i complimenti per questo blog....l'ho trovato per caso e non per la ricetta. Trovo che il tuo stile siamo molto minimal ed efficace! wow! video delizioso!! bellissimo! buon fine settimana!

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    1. Non ti preoccupare Giulia! Grazie mille per i complimenti e benvenuta! :D

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